Serealia dan Umbi

Serealia adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.

Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati. Anggota yang paling dikenal dan memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver, dangandum hitam. Beberapa tanaman penghasil bijian yang bukan padi-padian juga sering disebut serealia semu (pseudocereals); mencakupbuckwheat, bayam biji (seed amaranth), dan kinoa. Beberapa serealia juga dikenal sebagai pakan burung berkicau, seperti jewawut dan berbagai jenis milet. Walaupun menghasilkan pati, tanaman seperti sagu, ketela pohon, atau kentang tidak digolongkan sebagai serealia karena bukan dipanen bulir/bijinya.

Serealia dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh dunia, melebihi semua jenis tanaman lain dan menjadi sumber energi bagi manusiadan ternak. Di sebagian negara berkembang, serealia seringkali merupakan satu-satunya sumber karbohidrat.

Istilah "serealia" diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi: Ceres.

Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya.

Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh di dalam maupun di atas permukaan.

Macam macam umbi:

• Umbi akar merupakan umbi yang terbentuk dari akar. Umbi akar tidak dapat dijadikan bahan perbanyakan apabila tidak memiliki titik tumbuh untuk tunas. Dilihat dari asalnya, umbi akar dapat terbentuk dari akar tunggang, seperti umbi wortel atau lobak, maupun dari akar cabang, seperti umbi ketela pohon/singkong, ketela rambat/ubi jalar, dan garut.
• Umbi batang merupakan umbi yang terbentuk dari batang atau struktur modifikasi batang, seperti geragih (stolo) atau rimpang (rhizoma). Umbi batang mampu memunculkan tunas maupun akar, sehingga kerap kali dijadikan bahan perbanyakan vegetatif oleh manusia. Umbi batang dihasilkan oleh beberapa spesies Solanaceae. 
• Katak, katibung, atau umbi udara merupakan umbi yang muncul di batang dan berada di atas permukaan tanah. Umbi ini dapat pula memunculkan tunas. Beberapa anggota Dioscoreaceae, seperti uwi dan gembili, dapat memunculkan umbi semacam ini.

Macam macam serealia:

• Padi 

Makanan pokok penduduk daerah tropika.

• Jagung

 

Makanan pokok penduduk Amerika Utara, Amerika Selatan, dan Afrika, serta pakan ternak utama di berbagai penjuru dunia. Di Indonesia menjadi sumber karbohidrat utama warga sebagian Pulau Madura dan NTT.

• Gandum

Serealia utama di daerah beriklim sedang.

• Jelai

Umum digunakan untuk pembuatan bir, malt, dan pakan ternak. Biasanya ditanam di daerah yang terlalu kering atau dingin untuk gandum.

• Sorgum

Makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika Sub-Sahara; dan populer sebagai pakan ternak di berbagai tempat di dunia.

• Milet

Gabungan dari berbagai serealia berbiji kecil. Makanan pokok penting di Asian Selatan dan Afrika; juga sebagai sumber pakan burung peliharaan.

• Haver

Dahulu adalah makanan pokok orang-orang Skotlandia dan populer sebagai makanan ternak. Pernah populer sebagai makanan pengganti beras pada masa setelah perang.  

• Gandum Hitam

Cocok untuk ditanam di tempat beriklim dingin.

• Buckwheat

Dimakan di Eropa dan Asia Kegunaan utamanya, sebagai bahan bermacam-macam kue dadar dan groats (gandum yang digiling kasar).

• Fonio

Makanan pokok di beberapa tempat di Afrika, terutama Afrika Barat.

• Kinoa

Serealia semu yang langka, tumbuh di Andes.

                                          Manfaat Serealia
 Sarapan pagi dengan serealia berbahan gandum utuh dapat memberikan bahan bakar yang cukup bagi anak untuk kegiatan belajarnya di sekolah. Daya ingat dan juga konsentrasinya anak pun terbantu. Sederhananya, sarapan serelia dari bahan gandum utuh yang dikonsumsi anak di pagi hari dapat memberikan energi bagi otak dan otot yang digunakan anak beraktivitas.

Serealia atau biji-bijian seperti padi jagung dan gandum. Namun, dari ketiganya gandum memiliki khasiat yang paling tinggi. Gandum utuh yang mengandung karbohidrat kompleks serta serat tinggi ini akan dicerna menjadi glukosa yang akan diserap tubuh menjadi energi. Penyerapan glukosa ini terjadi secara perlahan-lahan. Adanya peningkatan kadar glukosa dalam darah yang terjadi secara perlahan ini mampu memberi rasa kenyang yang lebih lama pada anak. Maka itu hingga siang hari sekitar jam 11-12 siang kondisi anak masih tetap kuat untuk beraktivitas.
Selain itu, manfaat lain dari mengonsumsi serealia dengan gandum utuh ini yaitu dapat membantu mencukupi asupan serat yang diperlukan anak. Seperti diketahui, serat akan membantu memperlancar sistem pencernaan.

                                             Manfaat Umbi
Secara umum, karbohidrat kompleks pada umbi-umbian dapat membantu pria dalam menjaga stamina bercinta. Apabila diolah tanpa digoreng, tanpa gula, tanpa MSG, tanpa lemak trans (seperti pada margarin), dan lain-lain, umbi-umbian dapat membantu Anda mengatasi selulit.

Hebatnya lagi, prebiotik, yang tenar ada dalam produk-produk susu,  sebetulnya juga dapat dijumpai pada ubi jalar, umbi dahlia, bawang merah, bawang putih, asparagus, pisang, artichoke, dan kedelai.

Prebiotik berguna untuk membantu stimulasi pertumbuhan bakteri baik probiotik, Bifidobacteria, dan Lactobacili di dalam usus. Berkat para bakteri baik tersebut, daya tahan usus terhadap serangan mikroorganisme penyakit, meningkat. Pendeknya, prebiotik dapat mengurangi frekuensi diare.

Selain itu, prebiotik bisa mengusir zat-zat racun penyebab kanker (antikarsinogenik) dan melawan mikroba pengganggu (antimikrobial). Kabar baik lainnya, prebiotik membantu menyerap mineral serta mengatur keseimbangan kadarnya di dalam tubuh. Dengan begitu, Anda pun terhindar dari osteoporosis. 
  Selain itu juga bisa sebagai obat-obatan penyakit sbb:

1. Diare
2. Demam
3. Reumatik
4. Sakit kepala
5. Mengusir cacing perut
6. Menambah nafsu makan
7. Luka nanah
8. Mata kabur
9. Luka kena panas

          Resep makanan berbahan baku Serealia.

Bahan:
75 g havermut
500 ml susu skim
1 butir telur
1 sdm minyak zaitun/minyak canola
150 g tepung gandum whole-wheat
1 sdt baking powder
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml madu

Cara membuat:
1. Campur havermut dengan susu, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata, lalu diamkan 5 menit. Tambahkan telur dan minyak, aduk rata.
2. Ayak tepung dan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
3. Semir wajan datar dengan minyak dan panaskan di atas api sedang. Tuangkan 3 sdm atau 50 ml adonan, bolak-balik hingga kedua sisinya matang dan berwarna keemasan. Angkat, sisihkan.
4. Sajikan pancake hangat dengan madu.

      Resep makanan berbahan baku Umbi- umbian
Klepon Ubi

Bahan :

·         1 Kg ubi

·         1 Ons pathi kanji

·         Pewarna makanan secukupnya

·         Parutan kelapa

·         Gula merah dan vanili

Cara membuat :

Proses pertama :

·         Ubi dikupas dari kulitnya, kemudian dicuci bersih

·         Ubi yang sudah bersih tadi dikukus  ± selama 30 menit sampai matang

·         Kemudian dihaluskan, ditambah dengan pathi kanji dan pewarna makanan secukupnya

·         Setelah itu, dibentuk bulat-bulat dan diisi dengan gula merah yang sudah disisir terlebih dahulu

Proses kedua :

·         Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk tadi, dikukus lagi selama  ±15 menit

·         Adonan yang sudah jadi kemudian ditaburi parutan kelapa

·         Siap disajikan
                                                                       

                 
                                                                           

No.	Jenis Bahan Makanan	Hasil Pengolahan Makanan
	Serealia
1.	Jagung	Marning Jagung Tepung Jagung Bakwan Jagung
2.	Gandum	Roti Gandum Tepung Gandum Pasta
3.	Sorgum	Pakan Ternak Bahan Baku Industri
4.	Jelai	Energen Malt Sereal
5.	Haver	Havermout Pakan ternak kuda
	Umbi
1.	Singkong	Keripik singkong Getuk Tapai Singkong goreng
2.	Kentang	Donat kentang Perkedel Mashed potato
3.	Ubi jalar	Ubi goreng Kue kremes Gaplek Kue mangkuk ubi
4.	Talas	Bolu talas Bola talas Pewarna makanan alami
5.	Wortel	Asinan Sup Acar

Material dan Panduan Aquascaping

Peralatan Wajib Aquascape

1. Aquarium
2. Filter
3. Lampu
4. Substrate

Peralatan untuk hasil yg lebih canggih:

1. CO2 : tabung / DIY, Diffuser atau reactor, selang CO2, bubble counter
2. Pupuk : pupuk dasar dan/atau pupuk cair
3. Lampu highlight dengan spectrum cahaya yang cocok
4. Timer listrik
5. Pendingin (fan / chiller)

Untuk Hasil yang Lebih Optimal atau Aquarium High Tech

1. Filter / powerhead tambahan dengan media yang lebih advanced
2. pH controller
3. Solenoid needle valve regulator untuk CO2
4. Pupuk dasar dan pupuk cair sudah suatu keharusan, lebih keren lagi kalo menggunakan auto dosing pump
5. Sumber air yang soft, misalnya Reverse Osmosis filtration kecuali memang sudah punya air hibahan surga
6. Sudah pasti Chiller, atau malah heater....

Pembahasan Lebih Detail

1. Aquarium
   Aquarium untuk aquascape memerlukan spesifikasi yang lebih "advanced" dibandingkan dengan untuk memelihara ikan biasa. Contohnya : kaca yang digunakan harus lebih tebal, pengeleman harus lebih rapi dan kuat, dan lainnya.
   
   
   Mengapa ?
   Karena isinya sangat berat, selain pasir silica/soil yang digunakan, pemain aquascape biasanya juga menambahkan batu dan kayu yang beratnya bisa mencapai puluhan kilogram. Tentunya karena ini tekanan terhadap aquarium yang digunakan menjadi lebih besar.
   Ada kalkulator khusus untuk menghitung tingkat keamanan aquarium. Link nya akan saya posting belakangan. Jadi, jangan sampai udah buat aquascape cape-cape, eh pas udah mau jadi malah jebol karena tidak kuat menahan tekanannya.
   
   
   Buatlah aquarium dengan volume paling besar yang dapat dibeli dengan budget anda. Ada keuntungan yang didapatkan dengan memiliki aquarium besar, seperti : ekosistem yang stabil lebih cepat terbentuk, juga irit biaya : karena pada nantinya, pasti aquascaper akan menginginkan aquarium yang lebih besar. Jadi daripada beli 2 kali, mendingan beli yang gede aja sekalian.
   
   
2. Filter
   Filter adalah kunci utama kejernihan aquarium dan kestabilan ekosistem di dalam aquarium kita.
   
   
   FUNGSI FILTER 
   1. Filter Mekanis
      Hampir semua jenis filter yang digunakan berfungsi sebagai filter mekanis, yakni bertujuan untuk menyaring atau menangkap kotoran-kotoran yang mengalir melalui media filter. Semakin 'rapat' media filter, misalnya filter wool, semakin banyak kotoran yang dapat disaring, termasuk kotoran yang berbentuk halus. Namun konsekuensinya, media filter tersebut cepat tersumbat (ditandai dengan semakin perlahannya arus air). Jadi, media filter harus dibersihkan secara teratur agar fungsi filter tetap bekerja dengan baik.
   2. Filter Biologis
      Dengan filter biologis berarti kita menyediakan tempat bagi pertumbuhan bakteri untuk mengurai amonia dan nitrit yang berbahaya bagi kehidupan ikan menjadi nitrat yang lebih tidak berbahaya. Bakteri pengurai tersebut sebenarnya juga tumbuh di dalam aquarium, seperti di pasir, batu-batuan, dan bahkan tanaman air. Akan tetapi jumlah ini tidak cukup untuk mengurai amonia dan ditrit yang terbentuk di dalam aquarium. Oleh karena itu harus disediakan tempat yang lebih besar bagi pertumbuhannya, yakni di dalam media filter.
      Mengingat bakteri pengurai tersebut membutuhkan banyak oksigen untuk kehidupan dan pertumbuhannya, maka tersedianya oksigen sepanjang waktu adalah mutlak. Hal ini dapat tercapai bila :
      • Arus air yang melalui media filter cukup kuat, sehingga oksigen dapat berjumlah banyak.
      • Menggunakan media filter yang banyak rongga dan tidak cepat tersumbat, misalnya bioball
   3. Filter Kimiawi
      Filter ini fungsi utamanya bukan untuk menyaring kotoran, tetapi untuk membuat kualitas air aquarium menjadi seperti yang kita inginkan.
      Contoh media filter kimiawi :
      • Karbon aktif
      • Peat (humus)
      • Ion Exchange Resin (IER)
      • Reverse Osmosis
      • Ultra Violet
      • Manganese Green Sand
      • Pasir Aktif
      • Zeolit
      • Dan lainnya
   
   
3. Lampu
   Sebagaimana di alam, tanaman membutuhkan sumber cahaya untuk tumbuh. Di dalam sebuah setup aquascape, lampu digunakan sebagai sumber cahaya yang lebih terkendali dibandingkan dengan matahari di alam aslinya.
   Cahaya dibutuhkan tanaman untuk berfotosintesa, sebuah proses yang vital, yang membuat tanaman membuat energi yang kemudian disimpan dan digunakan untuk tumbuh. tanpa cahaya yang cukup, proses fotosintesa akan melemah dan kesehatan tanaman berkurang. Dengan menyediakan cahaya yang cukup, dikombinasikan dengan faktor-faktor lingkungan lainnya, tanaman dapat melakukan proses ini di taraf yang optimal.
   Pembahasan lebih detail mengenai pencahayaan. 
   
   
4. Substrate
   Tanaman menggunakan substrate bukan hanya untuk tempat untuk berakar, tetapi juga sebagai sumber nutrisi, dan untuk beberapa tanaman, adalah tempat untuk bereproduksi. Kesulitan yang ditemui saat bercocok tanam seringkali disebabkan oleh ketidak cocokan substrate.
   Pasir / kerikil bersih dan bersifat inert (tidak menimbulkan reaksi kimia) dapat membuat media yang cukup baik bagi tanaman untuk tumbuh. Ukuran substrate yang salah dapat mengakibatkan masalah pada pertumbuhan tanaman. Ukuran partikel yang terlalu besar dapat melepaskan pupuk yang sudah kita berikan di dalamnya. Bila substrate terlalu halus, dapat memadat dan memberhentikan pergerakan oksigen dan nutrisi, yang mengakibatkan kerusakan pada struktur akar. Ukuran substrate yang cocok bagi aquarium adalah 1-3mm dan bentuknya membulat.
   Ketebalan substrate juga berbeda bagi setiap jenis tanaman. Spesies seperti Echinodorus dan beberapa jenis Cryptocoryne, membutuhkan substrate yang cukup dalam untuk memberikan keleluasaan bagi pertumbuhan akar. 
   
   
   Sekian.

Jenis Wadah Pembudidayaan Ikan

Berbagai macam wadah dapat digunakan untuk melakukan kegiatan budi daya ikan, contohnya kolam, tambak, bak, akuarium, dan keramba jaring apung. Dengan memahami berbagai macam wadah budi daya, konstruksi wadah budi daya, dan persiapan wadah budi daya yang akan digunakan maka dapat menigkatkan produktivitas dalam budi daya ikan.

1. Kolam
Jenis kolan yang digunakan tergantung pada sistem budi daya yang akan diterapkan. Berikut adalah sistem budi daya ikan yang sering digunakan.

a) Sistem budi daya tradisional/ ekstensif menggunakan kolam tanah yaitu kolam yang keseluruhan bagian kolamnya terbuat dari tanah.
b) Sistem budi daya semi intensif menggunakan kolam yang bagian dinding pematangnya terbuat dari tembok, sedangkan dasar kolamnya terbuat dari tanah.
c) Sistem budi daya intensif menggunakan kolam yang keseluruhan bagian kolamnya terdiri dari tembok.
Bentuk kolam yang diganakan adalah persegi panjang, persegi, lingkaran, atau segitiga.

2. Bak
Jenis bak yang digunakan disesuaikan dengan skala produksi budi daya dan hampir sama dengan kolam. Bak dapat dikelompokkan menjadi bak pemijahan ikan biasanya terbuat dari beton atau fiber, sedangkan bak plastik digunakan untuk melakukan pemeliharaan ikan.

3. Akuarium
Akuarium adalah sebuah vivarium biasanya ditempatkan di sebuah tempat dengan sisi yang transparan (dari gelas atau plastik berkekuatan tinggi), di dalamnya satwa dan tumbuhan air (biasanya ikan, namun dapat juga ditemukan invertebrata, amfibi, mamalia laut dan reptil) ditampung, dan digunakan untuk display publik. Akuarium berasal dari bahasa latin aqua yang berarti "air", dan sufiks -arium yang berarti "tempat yang terkait dengan".
Memelihara ikan di dalam akuarium adalah hobi yang cukup populer. Akuarium raksasa pertama untuk umum, didirikan di Kebun Binatang London, Inggris pada tahun 1853. Bersaman dengan jalannya waktu, teknologi yang digunakan di dalam akuarium makin berkembang, (seperti sistem penyaringan dan penerangan).
 Beberapa komponen pendukung yang ada di akuarium sebagai berikut:
- Pompa udara untuk memasukkan udara ke akuarium lewat pipa.
- Filter akurium berguna untuk menjaga kestabilan ekosistem dalam akuarium.

4. Keramba Jaring Apung
Bagi orang yang tidak memiliki lahan darat dalam bentuk kolam dapat melakukan budi daya ikan di perairan umum. budi daya ikan di perairan umum. Budi daya ikan dengan menggunakan keramba merupakan salah satu cara yang bisa digunakan. Dengan menggunakan wadah keramba dapat diterapkan beberapa sistem budi daya ikan baik secara ekstensif, semi intensif, maupun intensif.